Бутерброд «Лебедь черный и белый»

Выполение этого блюда обязывает заготовить эти части:

хлеб - 1 уголок
вареная колбаса - 4 ломтика
сыр - 4 ломтика
оливка без косточки - 1 шт.
маслина без косточки - 1 шт.
перепелиное яйцо вареное - 1 шт.
морковь вареная - 1 шт.
зеленый салат - 1 лист
салат красный - 1 лист
редис - 1 шт.
соломка соленая
сливочное масло

Приготовление блюда требует:

1. Уголок хлеба разрезать на две части. 2. Сделать два отверстия с внутренней стороны уголка и вставить перекладинку из соломки. 3. Вставить соломку — это «шея». Вырезать зубчики на ломтиках колбасы и сыра — это «крылья». 4. В перекладину вставить «хвост» — лист зеленого салата. 5. Уложить «крылья». 6. В перепелином яйце сделать выемку. 7. Уложить в нее «клюв» из кусочков моркови. 8. На соломку — «шею» надеть яйцо — «голову». Приклеить маслом «глаза» из маленьких кусочков маслины. Предварительно уголок хлеба с внешней стороны можно смазать маслом и уложить на масло тонкие ломтики редиса. Для изготовления «черного лебедя» используется ржаной хлеб, оливка и красный салат.