Баклажаны, фаршированные сыром

Приготовление этого чуда обязывает приготовление ингридиентов:

баклажаны - 6 шт.
сыр рассольный слабосоленый - 200 г
яйцо - 2 шт.
масло топленое - 2 ст. ложки
зелень петрушки и укропа - по 2 веточки

Рецепт этого кулинарного чуда :

1. Баклажаны промыть, срезать плодоножку, разрезать плоды вдоль пополам. 2. Ложкой выскоблить мякоть так, чтобы толщина получившихся «лодочек» не превышала 1 см. 3. Подготовленные «лодочки» опустить в кипящую подсоленную воду, варить 10 минут, затем откинуть на дуршлаг, дать воде стечь. «Лодочки» немного охладить, затем осторожно отжать излишки воды. 4. Выскобленную мякоть баклажанов мелко порубить и быстро обжарить на масле до образования золотистой корочки. 5. Сыр размять до получения однородной массы, добавить яйца и слегка взбить смесь вилкой. Добавить мякоть баклажанов, перемешать. 6. Приготовленной смесью начинить «лодочки». Запекать их в духовке 15 минут при 200 °С. 7. При подаче выложить «лодочки» на блюдо, посыпать мелко нарезанной зеленью петрушки и укропа.