Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Национальные блюда > Азиатский морковный шашлык

Рецептом “Азиатский морковный шашлык” поделилась с нами: Зеленовская
Добавлено: 30 декабря 2009 года.
Просмотрено 99 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 13 человека.

Другие рецепты от Зеленовская: Азиатский морковный шашлык Пришла весна или "давай сделаем это по-быстрому..."

 

Азиатский морковный шашлык

Оцените рецепт: Азиатский морковный шашлык
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Тортилья
Итальянская «мамалыга» - Полента .
Азиатский морковный шашлык Азиатский морковный шашлык

Скоро лето, пора шашлыков!...
Такого вы еще не пробовали! 8-))

Азиатский морковный шашлык

Расскажу вам оригинальный и очень вкусный рецепт приготовления шашлыка.

В общем, рецепт мне рассказал один мой близкий друг, а он его привез с Дальнего Востока, из одной из своих командировок. Рассказывал про него взахлеб – ну такой вкусный! Такой вкусный!

Ну, и решил я попробовать, к тому же сам по себе рецепт достаточно оригинальный, по крайней мере, в жизни я подобного точно не встречал, и по Интернету похожего тоже не нашел. Так что встречаем.

Сразу извинюсь за то, что финальных фоток практически нет… Когда готовили, было холодно, и когда я спохватился с фотоаппаратом, уже почти все стрескали…

Ну, нам понадобится:
Все веса говорю, как готовил, можно пропорционально увеличивать/уменьшать.

Мясо свиньи – 1,2 кг.
Морковка – 1 кг.

Все!

Шучу :-)

Приправа карри – чуть меньше столовой ложки без горки
Черный перец – посыпать сверху
Соевый соус – около трех столовых ложек
Масло растительное – около трех столовых ложек

Я думаю, все понимают, что мясо для шашлыка должно быть хорошее? Ну и чудненько, тогда на этом не останавливаемся.

Трем морковку на терке, причем две трети – на крупной терке, одну треть – на мелкой.

Азиатский морковный шашлык

Мясо режем кусками, как обычно на шалшык.

Азиатский морковный шашлык

Перемешиваем мясо и морковку.

Азиатский морковный шашлык

Вообще-то по изначальному рецепту, как мне его рассказывал друг мой – все! Нужно все это дело тщательно перемешать, пожумкать до появления сока – а он появляется все-таки - сначала немного, потом побольше. Главное, разминать мясо руками уверенно так, не стесняясь, и не то, чтобы на скорую – пожумкали и все – нет, надо тщательно, каждый кусочек от души промять на несколько раз.

Но не выдержала душа, и потребовала добавить немного черного молотого перцу и приправы карри – мне показалось, что она тут будет весьма к месту.

Азиатский морковный шашлык

Азиатский морковный шашлык

Перемешали.

И опять душа запросила добавить соевого соуса и немного масла растительного. Добавили.

Азиатский морковный шашлык

Опять перемешали. И опять жумкали, жумкали, от души, приговаривая - маринуйся мясо вкусно вкусно!

Ну вот теперь уже точно все. Прижимаем мясо сверху тарелкой, как говорится «под гнет», можно сверху чего класть для тяжести, можно не класть. Убираем в холодильник до завтрего.

Азиатский морковный шашлык

Собственно сам процесс приготовления шашлыка на природе – он такой же, как и всегда.

Мы в этот раз готовили не на шампурах, а на решетке - ну, так получилось. Кстати, большой разницы нет.

И все, вуаля!

А на улице у нас как раз морозец был, а мы как раз на природе, ух, как мы под это мясцо жахнули-то! Эх, ляпота!

Азиатский морковный шашлык

Хочу я вам сказать, что мясо получилось ПРОСТО ОФИГИТЕЛЬНО! Именно так – других слов нет, точнее есть, но уж совсем неценз. Никогда в жизни бы не подумал, что морковка как маринад для шашлыка – очень даже супер!

Так что, друзья мои, экспериментировать можно даже там, где казалось бы, все уже давно известно!

Пробуйте, экспериментируйте, и делитесь радостью находок с друзьями!

Приятных пикников на природе!

ЛЕТО СКОРО, УРА!!!!!

Пс. Почему Азиатский? Не знаю. Рецепт привезли с Дальнего Востока. Я сам родом с ДВ, и в моем детстве таких рецептов ТОЧНО не было. Значит рецепт к нам привезли наши азиатские товарищи. Так вот и решил назвать.

ППс. Если кто-то встречался с подобным «морковным» шашлыком в жизни – расскажите!
шашлык, маринад, пикник, морковка
Оцените рецепт: Азиатский морковный шашлык
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Кулинарный ответ
Азобшизда
 

Обсуждение рецепта “Азиатский морковный шашлык”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином