Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Национальные блюда > Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).

Рецептом “Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).” поделилась с нами: Туль
Добавлено: 28 сентября 2009 года.
Просмотрено 142 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 2 человека.

Другие рецепты от Туль: Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).

 

Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).

Оцените рецепт: Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Спагетти с мясом или соусом Болонезе
Шурпа
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня). Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Доброго вечера соконфетнички.
Сегодня поделюсь рецептом одного из моих любимых салатов.
За подробностями ныряем глубже

Нам понадобятся вот эти парни:
-нежирная говядина — около 300гр.
-масло растительное-2ст.л.
-масло кунжутное-2ст.л.
-белый и черный виноград — по вкусу, для буквалистов — около 100 гр. каждого.
-перец чили красный или зеленый -1шт.
-чеснок-3-4 зб.
-очищенный корень имбиря- кусочек примерно 3 зм в длину.
-кинза- большой пучек.
-сахар коричневый, но легко заменяется обычным -2чл.
-салат листовой обыкновенный — большой пучек.
-лимон (лайм) половинка;
-жареные кунжутные семена -1ч.л.
-солиперец.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Тааак, вроде ничего не забыл.
Мясо режем примерно в сантиметр толщиной, на средние такие медальоны.
Накрываем пленкой и несильно отбиваем. Можно использовать тяпку, можно ладонь.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
-Разогреваем мясо и жарим на сковороде до мягкости. Минут по 7-10 с каждой стороны.Но, повторюсь, отрежьте кусочек и пробуйте.Или используйте термометр для мяса.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
-Режем произвольно чеснок, имбирь ,чили (предварительно удалив семена), кинзу. Добавляем сахар,соль и перец.
Закладываем все в блендер и измельчаем.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
-Виноград моем;) и разрезаем напополам.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
-Берем кунжут;
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
-На сухой сковороде слегка поджариваем его до приятного золотистого цвета. Следите за температурой, он быстро подгорает.
После того, как мясо пожарено, его следует порезать на тонкие полоски.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
-Приступаем к декорированию блюда.Рвем крупно салат и выкладываем на тарелку.
-Сверху диагональными полосками (или как Вам заблагорассудится) выкладываем полоски мяса, чередуя их виноградом.
-Посыпаем мясо кунжутом.
-Сверху взбрызгиваем соусом.
-Капаем кунжутное масло.
-На фото не фигурировало, но очень уместно подавать с салатом половинку лайма или лимона.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Можно все выложить на большой лист салата или на вот такое безобразие.Как оно называется, я не знаю. Растет у нас во дворе.
Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
Блюдо выходит сочным ярким, пряным и свежим.
зыж: прошу прощения за финальные фото: я перемудрил;).
Всем приятного аппетита.Будьте здоровы, Брахман....................,
Тэги: салат, говядина, чили, виноград, тайская кухня, макаки атакуют, Брахман [Пельмешки без спешки] by 8rahman
Оцените рецепт: Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).
 

Обсуждение рецепта “Острый салат с говядиной и виноградом (тайская кухня).”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином