Спагетти с помидорами и сулугуни

Выполение этого блюда требует заготовление этих составляющих:

спагетти - 400 г
базилик - 1 пучок
маслины без косточек - 16 шт.
каперсы - 4 ст. ложки
оливковое масло - 4 ст. ложки
чеснок - 2 зубчика
помидоры - 400 г
сыр сулугуни или моцарелла - 240 г
перец красный молотый
соль

Состав рецепта этого кулинарного чуда:

Помидоры ошпарьте, очистите от кожицы, нарежьте мелкими кубиками. Смешайте помидоры с рубленым базиликом, измельченными оливками и каперсами, поперчите, полейте маслом, выдержите 5-8 часов. Спагетти сварите в подсоленной воде, откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь. Смешайте спагетти с томатной смесью, выложите на блюдо, посыпьте нарезанным мелкими кубиками сыром. см. также книгу «Меню для праздников»