Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Вторые блюда > Дела сердечные

Рецептом “Дела сердечные” поделилась с нами: Анциферова
Добавлено: 05 июня 2009 года.
Просмотрено 33 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 4 человека.

Другие рецепты от Анциферова: Дела сердечные Цыплята, жаренные в сухарях

 

Дела сердечные

Оцените рецепт: Дела сердечные
Другие рецепты из категории Вторые блюда
Новый год . Мясо под тремя одеялами .
Свинина «Оскар»
Дела сердечные Дела сердечные
Выкладываю свою новость впервые. Не судите слишком строго :)
Блюдо легкое в исполнении, вкусное и дешевое.
Итак, начнем?

Продукты:
Дела сердечные
сердце говяжье (можно и свинное) - 0,5 кг (на фотке 1кг, но использовала я половину)
морковь - 1-2шт
лук - 2 шт (если мелкий, то больше)
сладкий перец (я использовала замороженый)
масло для жарки
соль, специи

1. Моем сердце и кладем в кастрюлю. Не забываем добавить соль. Варим сердце долго, часа 2-3. Не забываем в процессе варки снимать пену. Ближе к концу варки оно выглядит вот так:
Дела сердечные
2. Когда сердце сварится начинаем готовиться к его обжариванию. Сначала чистим и режем лук. Ну и обжариваем его на любом растительном масле. Любители поострей могут добавить ещё и чеснок по вкусу.
Дела сердечные
3. Добавляем морковь
Дела сердечные
4. И не забываем добавить перец
Дела сердечные
5. Тем временем режем наше отварное сердце на маленькие кусочки, срезая с него лишний жир и сухожилия. И тоже добавляем его к нашей овощной зажарке
Дела сердечные
6. Добавляем соль и специи по вкусу (я добавляла перец и сушеную петрушку). Если будет суховато, то можно добавить пару ложек бульона. Тушим под крышкой ещё несколько минут. В итоге должно получиться что-то подобное:
Дела сердечные
В качестве гарнира хорошо идет вареный картофель. У меня же была тушеная капуста.
Дела сердечные
Поедать с удовольствием :)
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Оцените рецепт: Дела сердечные
Другие рецепты из категории Вторые блюда
Язык под фруктовым соусом
Обед студенческий :))
 

Обсуждение рецепта “Дела сердечные”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином