Колбаски из баранины

Выполение Колбаски из баранины требует покупку частей:

мякоть баранины - 400 г
мякоть телятины - 200 г
шпик - 180 г
чеснок - 2 зубчика
розмарин рубленый - 1 ст. ложка
* черева баранья - 20 см
бульон мясной - 2 стакана
растительное масло - 1 ст. ложка
помидоры - 4 шт.
чеснок маринованный - 5 зубчиков
перец белый и черный молотый
соль

Создание кулинарного чуда требует:

1. Баранину и телятину пропустите через мясорубку. Добавьте нарезанный мелкими кубиками шпик, толченый чеснок, розмарин, соль, белый перец и хорошо перемешайте. 2. Приготовленной массой не очень плотно наполните предварительно промытую от соли череву, перевяжите концы нитками. 3. Наколите колбаски вилкой и варите в бульоне 7–10 минут. 4. Помидоры ошпарьте и, сняв кожицу, надрежьте их пополам до середины. Маринованный чеснок нарежьте тонкими ломтиками и вложите их между половинками помидоров. 5. Помидоры уложите на кусочки фольги, нарезанной квадратами, посыпьте черным перцем и солью. Соберите края фольги вокруг помидоров, оставляя середину открытой. 6. Перед подачей обжарьте колбаски и помидоры на гриле или на сковороде. Колбаски жарьте на среднем огне, иначе кожица может лопнуть. 7. Подавайте колбаски с помидорами. Отдельно подайте горчицу.