Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Вторые блюда > Барабулька с овощами

Рецептом “Барабулька с овощами” поделилась с нами: Логинова
Добавлено: 19 декабря 2008 года.
Просмотрено 127 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 5 человека.

Другие рецепты от Логинова: Барабулька с овощами Коктейль «Детское личико» Суп-коктейль из шампиньонов

 

Барабулька с овощами

Оцените рецепт: Барабулька с овощами
Барабулька с овощами Барабулька с овощами
Был пару дней назад на привозе и категорически не смог пройти мимо этих замечательных рыбок.Страсть до чего люблю все яркое. А так как рыбка яркая, то и рецепт родился легкий и красочный.

Помимо самой виновницы данного поста, остальные продукты нашлись в холодильнике.
-Барабулька (она же султанка, она же барабуля)-5 шт.
-кабачок- 1шт.
-сельдерей- по вкусу, у меня пару стеблей;
-несколько штучек черри;
-морковка -1шт.
-лучек шалот (или обычный.Я как то делал похожее с крымским фиолетовым-тоже здорово.)
-чеснок-пару зубков.
-пеперончино (или чили, или вообще без него, по вашему вкусу)
-масло оливковое вкусное.
-лимон
-1чл.белого бальзамического уксуса
Вот такие были у меня продукты.
Барабулька с овощами
Барабулька с овощами
-Рыбку моем,потрошим,все как обычно.Заливаем соком лимона или лайма.Оставим на час.
-Подготовим овощи сначала. Нарежем сельдерей вот так. или кубиками, если клубневой.
Барабулька с овощами
-очередь за морковкой.
Барабулька с овощами
-кабачок люблю резать кубиками
Барабулька с овощами
-режем остальное
Барабулька с овощами
-кабачок обжариваем.после-вынимаем
Барабулька с овощами
Барабулька с овощами
-в оставшемся масле (если мало-добавляем) обжариваем морковку, минуту спустя -сельдерей.готовим несколько минут, до подрумянивания моркови.
Барабулька с овощами
-добавляем лук и черри. Готовим еще пару минут.Следим за тем,чтобы не поплыли помидоры.В конце прибавляем чеснок и пеперончино.Буквально на минуту..После вынимаем.Он у меня был очень острый, поэтому минуты для меня было более чем.Вы же смотрите по ситуации.Добавляем уксус, перемешиваем.Снимаем с огня.Держим теплым.
Барабулька с овощами
Барабулька с овощами
- Рыбу вынимаем из маринада.Обсушим.Обваляем в муке и обжарим до красивого цвета.В среднем хватает 3-5 минут.
Барабулька с овощами
-Достал форму для запекания.Добавил пару капель масла.Уложил рыбу нестройным, но позитивным рядом.
Барабулька с овощами
-Сверху выложил овощи.Немного присолил и приперчил. Зарядил в духовку на 15 минут.
Барабулька с овощами
Барабулька с овощами
-Готово. Подаем горячим.
Барабулька с овощами
Барабулька с овощами
-Всем позитива и радости
-Из Одессы с морковью, Ваш Бра...................,
Тэги: рыба, барабулька, овощи, жарение, запекание, макаки атакуют, Брахман из Одессы [Пельмешки без спешки] by 8rahman
Оцените рецепт: Барабулька с овощами
Другие рецепты из категории Вторые блюда
Копченая рыба
Жаркое в горшочках
 

Обсуждение рецепта “Барабулька с овощами”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином