Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Вторые блюда > Антрекоты в духовке под сырной корочкой.

Рецептом “Антрекоты в духовке под сырной корочкой.” поделилась с нами: mukhanova
Добавлено: 27 марта 2009 года.
Просмотрено 185 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 9 человека.

Другие рецепты от mukhanova: Антрекоты в духовке под сырной корочкой. Творожная пасха с сухофруктами

 

Антрекоты в духовке под сырной корочкой.

Оцените рецепт: Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Другие рецепты из категории Вторые блюда
Баранина с фасолью
Баранина в соусе «Царская прихоть»
Антрекоты в духовке под сырной корочкой. Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Гм, это моя первая новость, хотя док читаю уже давно, поэтому прошу сильно не бить :)
Итак, расклад такой - 9 мая этого года я с семьей поехал поздравлять дедушку с Днем Великой Победы. Ну и, как водится, на стол нужно приготовить что-нибудь вкусное и сытное. Выбор пал на свиные антрекоты с косточкой.

Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Кусочки свинины отбиваем, но не очень сильно.
Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Отбитое мясо выкладываем в миску слоями, каждый слой поливаем лимонным соком, накрываем крышкой или тарелкой и ставим в холодильник на 30 минут - мариноваться. Пока мясо в холодильнике, можно приготовить соус., под которым мы это мясо будем запекать. Я обычно беру 1 часть сметаны, 1 часть майонеза, 0,5 части кетчупа, перемешиваю и добавляю специи к мясу (в основном абхазские).
Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Затем обжариваем мясо на сковороде до образования золотистой корочки.
Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
После этого выкладываем его на противень, солим, смазываем соусом, выкладываем слой лука, нарезанного полукольцами, и слой тертого сыра.
Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Ставим в предварительно нагретую духовку и запекаем, как пишут в кулинарных книгах, "до готовности", не забывая время от времени добавлять воду, чтобы мясо не высыхало.
Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Мясо выкладываем на блюдо и подаем к столу.
Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Приятного аппетита.
P.S. Фото уменьшал до 640*480 пикселей. Оригиналы живут здесь антрекот, духовка, мясо, свинина
Оцените рецепт: Антрекоты в духовке под сырной корочкой.
Другие рецепты из категории Вторые блюда
Яблоки, фаршированные курицей и сыром
Русский плов?
 

Обсуждение рецепта “Антрекоты в духовке под сырной корочкой.”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином