Икра овощная (5)

Создание Икра овощная (5) обязывает покупку следущих частей:

перец сладкий - 1 шт.
кабачок - 100 г
морковь - 100 г
капуста белокочанная - 100 г
лук репчатый - 1 головка
пюре томатное - 1 ст. ложка
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 1 ст. ложка
уксус 3%-й - 1 ст. ложка
зелень петрушки
соль
перец красный

Рецепт кулинарного чуда требует:

1. Кабачки и сладкий перец запеките, охладите, мелко порубите. 2. Морковь, капусту, лук нарежьте кубиками, спассеруйте на растительном масле с добавлением томатного пюре. 3. Соедините подготовленные овощи и тушите 10–15 минут, периодически помешивая. 4. Заправьте икру уксусом, молотым перцем и растертым с солью чесноком, затем охладите. 5. При подаче посыпьте икру рубленой зеленью.