Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Консервирование > Баклажаны, маринованные с чесноком

Рецептом “Баклажаны, маринованные с чесноком” поделилась с нами: Попугаева
Добавлено: 24 февраля 2011 года.
Просмотрено 99 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 9 человека.

Другие рецепты от Попугаева: Баклажаны, маринованные с чесноком

 

Баклажаны, маринованные с чесноком

Оцените рецепт: Баклажаны, маринованные с чесноком
Другие рецепты из категории Консервирование
Капуста по-гурийски
Компот из печеных яблок
Баклажаны, маринованные с чесноком

Чтобы сделать купите:

баклажан длиной 5-6 см - 1 кг
зелень сельдерея - 200 г
зелень укропа и петрушки - по 50 г
чеснок - 50 г
уксус винный красный - 1 1/2 стакана
соль - 1 ст. ложка
стебель сельдерея - по количеству баклажанов

Метод создания :

1. Баклажаны промыть, очистить от кожицы, удалить плодоножки. Баклажаны опустить в кипящую воду на 1–2 минуты, затем откинуть на дуршлаг и осторожно отжать руками. 2. На каждом баклажане сделать продольный надрез. 3. Длинные стебли сельдерея залить 2 стаканами кипящей воды, варить 1–2 минуты, затем вынуть и охладить. В кипящую воду всыпать Ѕ столовой ложки соли, вновь довести воду до кипения, влить уксус. Маринад снять с огня, охладить. 4. Зелень промыть, мелко порубить, посолить оставшейся солью. 5. Подготовленные баклажаны начинить приготовленной смесью, добавить в каждый по зубчику чеснока. 6. Перевязать баклажаны стеблями сельдерея, плотно уложить в заранее простерилизованные банки и залить маринадом. Банки герметично закупорить. 7. Хранить в сухом прохладном помещении. Баклажаны будут готовы через 2–3 недели.
Оцените рецепт: Баклажаны, маринованные с чесноком
Другие рецепты из категории Консервирование
Варенье из баклажанов
Цветная капуста, маринованная со стручковой ф
 

Обсуждение рецепта “Баклажаны, маринованные с чесноком”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином