Ооба ика, или ика шисо

Выполение Ооба ика, или ика шисо обязывает покупку составляющих:

сумеши - 160-180 г
филе кальмара , предварительно нарезанное - 8 ломтиков
листья ооба, или шисо - 4 шт. (каждый лист разрезать вдоль пополам для получения 8 кусочков)
соус соевый
По желанию:
васаби

Рецепт этого кулинарного чуда :

1. На начинке предварительно можно сделать ножом надрезы в виде сетки. 2. На левую ладонь положите кусочек кальмара внутренней стороной вверх, на кальмара — половинку листа ооба. 3. Правой рукой слепите рисовую основу, а лист шисо смажьте небольшим количеством васаби. 4. Рисовую основу положите на начинку. Суши переверните и прижмите начинку к рису, как обычно.