Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Вторые блюда > Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Рецептом “Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.” поделилась с нами: Отмахова
Добавлено: 13 декабря 2008 года.
Просмотрено 62 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 4 человека.

Другие рецепты от Отмахова: Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

 

Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Оцените рецепт: Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Другие рецепты из категории Вторые блюда
Кассероль по-литовски
Рулетики из говядины
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке. Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Привет , всем !
Итак...


Немного отвлекусь , хочу сказать пару слов Lionzi ,молодец надо много смелости иметь чтобы выставить первый пост , да еще и плов . Я думаю, ты увидел сколько разных знатоков плова посещают «пельмешки...», даже те кто никогда его не ел или не готовил:))) вот так 21 век ,скоро по сети будем кушать....
Да , возвращаюсь к моим кастрюлям . Так вот вчера было настроение фантазировать ,что то такое забацать ,что бы душа порадовалась и вроде получилось. И навыдумывал я фаршированный шашлычок из свиного ошейка с хрустящей картофельной подушечкой.
Взял свиной ошеек чуть приморозил , чтобы легче резать было, обязательно возьмите острый нож . А вообще соберите на кухне все ножи и как поточите ... ,чтобы к этому вопросу пару месяцев не возвращаться ибо острый нож на кухне это ваша визитная карточка домашнего повара . Порезал по возможности на тонкие лаптики.
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Постелил пищевую пленку на нее поклал мясо и другой половинкой прикрыл.
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Слегонца отбил.
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Занялся фаршем : Для этого взял 3 чайных ложки горчицы , 1 чайную ложку томатной пасты , 50 гр. оливкового масла , грамм 80-100 чернослива , ползубчика чеснока , пару веточек тимьяна, чуть петрушки и базилика .
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Зелень ,чесночок, чернослив искромсал до пастообразного состояния в кух.комбайне.
Вообщем все смешал.
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Мясо поперчил ,посолил и намазал нашей смесью .
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Положил поперек листочек салбея и завернул все в рулетик и оставил в холодном месте на часик.
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Положил деревянные шпажки в воду на полчаса ,пусть набухают .
В это время нарезал кабачки ( часть пластинок кабачков пойдет в шашлычок), баклажаны и обжарил их на гриллевой сковородке .
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

И отложил в сторону. Теперь можно выпить чашечку кофе , что с удовольствием и проделал.

Достал рулетики и порезал их приблизительно по 2 см толщиной и проткнул шпажкой,чередуя мясо и кабачки , завершив все кусочком лимона .
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Шашлычки обжаривал до готовности с каждой стороны.
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Занялся картофельной хрустящей подушечкой . Для этого взял маленькую кастрюльку ,налил туда рафинированного растительного масла и подогрел . Взял картошку натер на крупной терке ,проверил деревянной зубочисткой температуру масла ,если от кончика зубочистки появляются пузырьки ,то температура подходящая . Опустил туда натертую картошку и слегка помешивал чтобы не слипалась она в одну кучу а образовывала как бы сеточку .
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Достали аккуратно картошечку на бумажную салфетку и чуть присыпали солью , затем переложили все на тарелку а сверху положили наши шашлычки и овощи . Достал пивцо и ..... .
Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.

Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Приятного аппетита !!! OVIMU
свинина, овощи, картофель
Оцените рецепт: Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.
Другие рецепты из категории Вторые блюда
ХУЛИГАНСКО-КУЛИНАРНОЕ
Рагу из сладкого перца с мясом
 

Обсуждение рецепта “Фаршированные шашлычки на картофельной подушке.”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином