Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Разное > Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)

Рецептом “Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)” поделилась с нами: Бойко
Добавлено: 20 ноября 2009 года.
Просмотрено 27 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 8 человека.

Другие рецепты от Бойко: Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)

 

Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)

Оцените рецепт: Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)
Другие рецепты из категории Разное
Ореховый соус
Медальоны с бананами
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики) Очень свежий и приятный соус, хорош к мясу, птице, наверное к рыбе. Я и картошку с ним ем с большим удовольствием.
Приготовление занимает примерно минут 5-7.
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)

Исходники:
1. Огурец
2. Натуральный йогурт без всяких добавок.
3. Чеснок
4. Укроп
5. Соль
6. Молотый перец (4 перца)
======
опционально
7. Оливковое масло
8. Петрушка, мята
тут все опции не использовались.
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)
(ландыши все те же, что и в этом посте)
Приготовление:
Чистим и трем на терке огурец, мне больше нравится натереть на крупной терке, поскольку дает фактуру. На мелкой получается что-то вязкое и невнятное. Если семена огурца жесткие — безжалостно их вычищаем.
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)
Кладем натертый огурец в дуршлаг, немного присыпаем солью, рукой перемешиваем и отжимаем. Даем постоять, пока делаем все остальное.
Нарезаем зелень, чеснок давим плоской стороной ножа и мелко-мелко нарезаем. Кому лень, воспользуйтесь чеснокодавилкой. Но мне последняя не нравится — я стараюсь всегде чеснок ножом рубить.
Берем йогурт и засыпаем в него зелень, чеснок и свежесмолотый перец.
Я предпочитаю делать смесь 50/50 из Даноновского "Активия Йогурт" и Даноновский же "Активия Творожный". Чтобы соус был чуть погуще и поинтереснее по консистенции.
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)
Если Вам не сразу подавать на стол, то перемешиваем и даем возможность составляющим "попривыкнуть " друг к другу. Огурец не добавляем, поскольку огуречный сок активно разбавляет соус.
Далее, перед подачей, еще раз отжимаем от сока огурец, и вмешиваем его в соус.
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)
Все это перемешиваем, даем минут 10 постоять, правим на соль, перемешиваем еще раз и на стол.
Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)
Можно добавлять вышеуказанные опции, я всегда делаю без масла — мне именно так нравится.
ХИНТ
Если вместо йогурта все это (кроме масла, конечно) запихать в литр-два кефира, охладить в холодильничке и взять с собой на распитие укрепляюще-согревающих и веселящих напитков — то получаем:
а) недурственная поливка к мясу.
б) Еще более недурственная запивка к хлебному соку, дружественная организму, очень свежая и приятная на вкус.
в) С утра тоже бодрит организм :-) Как напиток-оттяжник совсем неплох.

Тэги: Дзадзи?ки, Цацики, огурец, йогурт, чеснок, соус, st [Пельмешки без спешки] by Fedr
Оцените рецепт: Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)
 

Обсуждение рецепта “Еще один соус. что-то похожее на Дзадзи?ки (Цацики)”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином