Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Разное > Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.

Рецептом “Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.” поделилась с нами: Назарова
Добавлено: 17 декабря 2009 года.
Просмотрено 131 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 9 человека.

Другие рецепты от Назарова: Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета. Коктейль «Канаан»

 

Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.

Оцените рецепт: Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета. Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Когда-то давно, я уже выкладывал рецепт такой закуски, но, поскольку фото в том посте потерялись — репост с новыми фотографиями и иным текстом.

Перец с сыром типа фета.
Когда-то очень давно совершенно случайно, так сказать "из головы" сделал эту простую закуску. Неожиданно она понравилась народу настолько, что жены друзей звонили мне с вопросами как ее делать.
Но более всего поразило, что недавно, когда приезжала крестная моей дочери, вторым вопросом после приветствий было — "Перцы делали?". Первым вопросом был "А шланг где?" — шланг обычный, с водой, дети в восторге.
Соответственно, поскольку все было сфотографировано — решил выложить все заново.
Исходники:
1. Рассольный сыр типа Фета. Я остановился на Fitaki, поскольку он совершенно гладкий, кремовый и в нем отсутствует кислинка.
2. Зелень по вкусу у меня петрушка и укроп. Хорошо идет и зеленый лук, но в данном случае как-то не хотелось его класть.
3. Собственно болгарские перцы — на упаковку сыра (500г) — идет примерно 2,5 средних перца.
4. Несколько зубцов чеснока
5. Очень-очень опционально — майонез. В данном случае был сфотографирован, но не использовался. Служит лишь для того, чтобы чуть размягчить смесь при перемешивании. Соответственно наличие майонеза напрямую зависит от сыра и количества зелени.
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Подготовка.
Выкладываем в подходящую емкость сыр (если в пачке остался рассол — также выливаем его в емкость), режем мелко зелень, чеснок мелко-мелко нарезаем и давим плоской стороной ножа (можно и через чеснокодавилку, но у меня к ним какое-то предубеждение. Так что рублю ножом.)
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Соединяем все исходники в одной емкости
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
И качественно, с душой перемешиваем вилкой (удобнее всего) до однородного состояния. Если совсем тяжело мешается — вот тут-то и можно добавить чуть майонеза, но, повторюсь, я стараюсь обойтись без него. В данном случае точно без него было :-)
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Закрываем емкость пленкой/крышкой и убираем в холодильник хотя бы на полчаса, чтобы все там вместе "подружилось" и обменялось запахами и вкусами.
Сборка.
Достаем емкость с сыром и перцы, перцы разрезаем пополам, чистим от семян и удаляем белую пленку.
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Далее, опять же удобнее всего вилкой, заполняем половинки перца сырной массой.
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Резать на "лодочки" лучше всего прямо перед подачей на стол, влажным ножом. Да и начинять перцы лучше всего прямо перед подачей, поскольку соль, которой много в сыре, активно начинает вытягивать из перца сок, и начинка перца начинает ощутимо хуже держаться внутри "лодочки".
Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Вот и все :-)
Тэги: Перец, сыр, зелень, фета, фитаки, чеснок, закуска, st [Пельмешки без спешки] by Fedr
Оцените рецепт: Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.
Другие рецепты из категории Разное
ЛЕСНАЯ КАШКА из топора
Суфле в шоколадных стаканчиках
 

Обсуждение рецепта “Еще одна закуска. Перец с сыром типа фета.”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином