Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Разное > Сырные шарики с чесночным соусом.

Рецептом “Сырные шарики с чесночным соусом.” поделилась с нами: Схарактером
Добавлено: 18 октября 2009 года.
Просмотрено 900 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 5 человека.

Другие рецепты от Схарактером: Сырные шарики с чесночным соусом. Рыбный салат с зеленым горошком

 

Сырные шарики с чесночным соусом.

Оцените рецепт: Сырные шарики с чесночным соусом.
Другие рецепты из категории Разное
Куриный паштет с грибами по Борису Бурде
Заливные яйца
Сырные шарики с чесночным соусом. Сырные шарики с чесночным соусом.
И снова здравствуйте. После котлет по-киевски снова захотелось чего то жареного во фритюре, а так как кусок сыра валялся без дела, идея сырных шариков пришла сама по себе. И как же их есть без соуса? Конечно же хотелось какого то соуса, аля Дор Блю, но так как подходящего сыра не было, решил приготовить простой чесночный.

Нам потребуются:
— Батон
— майонез, сметана
— 4-5 зубка чеснока
— 3 яйца
— зелень
— сыр (у меня Маасдамер) и плавленый "Дружба"
Сырные шарики с чесночным соусом.
Начнем:
1. Делаем панировочные сухари.
1.1. Режем весь батон:
Сырные шарики с чесночным соусом.
1.2. Вырезаем сердцевину:
Сырные шарики с чесночным соусом.
1.3. Корочку складываем до "лучших времен", а сердцевины на противень да в духовку.
1.4. Когда хлеб запечется, достаем и делаем из него сухарики. Каждый делает их по своему, лично я измельчил их в блендере:
Сырные шарики с чесночным соусом.
2. Делаем чесночный соус. Дело не хитрое. Сфотографировать забыл, так что буду описывать. У меня соус получился довольно ядренный, но я такой и люблю. 5 зубков чеснока в блендере смешиваю с майонезом и сметаной (1/3 сметаны, 2/3 майонеза ), укропом ну и специями. Я использовал соль перец черный и красный острый. Вышло вот такое месиво:
Сырные шарики с чесночным соусом.
3. Далее берем Маасдамер и нарезаем кубиками:
Сырные шарики с чесночным соусом.
4. Закидываем их в бленедер, туда же сыр "дружба" и немного зелени:
Сырные шарики с чесночным соусом.
5. Смешиваем и скатываем в шар:
Сырные шарики с чесночным соусом.
6. Готовим рабочую поверхность, что бы потом не суетиться и не бегать:
Сырные шарики с чесночным соусом.
8. Делаем из сыра такие шарики:
Сырные шарики с чесночным соусом.
9. Затем их в муку:
Сырные шарики с чесночным соусом.
10. В яйцо:
Сырные шарики с чесночным соусом.
11. Ну и в сухарики:
Сырные шарики с чесночным соусом.
12. Перед жаркой я подержал в морозильнике. Жарим как и в предыдущем рецепте котлет по-киевски. Если кто не читал, рассказываю: шарики должны плавать в раскаленном масле, не прилипать ко дну и не выглядывать на поверхность. Короче, в "лучших традициях" фритюра.
13. Ну и конечно же приятного аппетита:
Сырные шарики с чесночным соусом.
Снова ваш Спун.
Тэги: сыр, сырные шарики, фри, соус чесночный, Маасдамер, Спун, ov [Пельмешки без спешки] by Spoon8810
Оцените рецепт: Сырные шарики с чесночным соусом.
Другие рецепты из категории Разное
Торт из рыбок
"ШАУРМА , в стиле фъюжен"
 

Обсуждение рецепта “Сырные шарики с чесночным соусом.”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином