Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Блюда из рыбы и морепродуктов > Лосось с фенхельным соусом

Рецептом “Лосось с фенхельным соусом” поделилась с нами: Соколова
Добавлено: 14 июля 2010 года.
Просмотрено 51 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 2 человека.

Другие рецепты от Соколова: Лосось с фенхельным соусом Салат из свеклы с черной смородиной

 

Лосось с фенхельным соусом

Оцените рецепт: Лосось с фенхельным соусом
Другие рецепты из категории Блюда из рыбы и морепродуктов
Судак по-фермерски
Рыба по-деревенски (2)
Лосось с фенхельным соусом

Создание Лосось с фенхельным соусом требует приготовление следущих ингридиентов:

лосось - 4 куска около 600 г
перец черный
соль
масло сливочное - 1 ст. ложка
кунжут семена поджаренные - 2 ст. ложки
лук зеленый рубленый - 1 ст. ложка
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
мука пшеничная - 2 ч. ложки
молоко - 150 г
семена фенхеля молотые - щепотка
фенхель (крупный орень) - 2 шт.

Cостав и приоготовление блюда :

Очистите корень фенхеля и нарежьте кусочками. Положите в кастрюлю, залейте водой. Добавьте немного соли. Доведите до кипения и варите примерно 10-15 минут, до размягчения фенхеля. Откиньте на дуршлаг. Отвар сохраните. Поместите фенхель, зеленый лук, петрушку и 100г фенхельного отвара в кухонный комбайн и перемешайте до образования однородного пюре. Вылейте в кастрюлю. Смешайте молоко с мукой и взбейте с пюре. Добавьте по вкусу специи и прогрейте, помешивая, пока пюре не загустеет. До подачи дайте постоять примерно 5 минут. Растопите масло в сковороде и обжарьте лосося с каждой стороны по 3 -4 минуты. Приправьте солью и перцем по вкусу. Выложите на 4 теплые тарелки, сверху посыпьте семенами кунжута. Фенхельный соус подайте отдельно.
Оцените рецепт: Лосось с фенхельным соусом
Другие рецепты из категории Блюда из рыбы и морепродуктов
Скумбрия в апельсиновом соусе
Рыба, запеченная в форме
 

Обсуждение рецепта “Лосось с фенхельным соусом”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином