Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Блюда из птицы, дичи > Курица в укропном соусе

Рецептом “Курица в укропном соусе” поделилась с нами: Костина
Добавлено: 24 февраля 2011 года.
Просмотрено 79 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 5 человека.

Другие рецепты от Костина: Курица в укропном соусе Бутерброды с сыром (3)

 

Курица в укропном соусе

Оцените рецепт: Курица в укропном соусе
Другие рецепты из категории Блюда из птицы, дичи
Драники с куриным фаршем
Курица с чабрецом «Шеф позавидует!»
Курица в укропном соусе

Создание обязывает приготовление следущих составляющих:

курица крупная - 1 тушка
вода
лук репчатый нарезанный дольками - 1 луковица
перец белый - 6 зерен
масло сливочное для соуса - 3 ст. ложки
мука пшеничная для соуса - 3 ст. ложки
бульон для соуса - 400-500 г
яичный желток для соуса - 1 шт.
сметана для соуса - 100 г
перец черный свежесмолотый
сахар (по желанию) для соуса - 1-2 ч. ложки
зелень укропа тонко измельченная и веточки для оформления - 6 ст. ложек
бульонные кубики (куриный бульон) - 2 шт.

Рецепт этого кулинарного чуда:

Промойте курицу и срежьте лишний жир. Поместите тушку в кастрюлю и залейте водой. Добавьте лук, кубики бульона, зерна перца и веточки укропа. Доведите до кипения. Накройте крышкой и варите на слабом огне 30–40 минут. Выньте курицу из кастрюли. Снимите кожу, удалите кости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки. Процедите бульон. Для соуса растопите масло, смешайте с мукой. Слегка охладите. Постепенно добавляйте бульон, непрерывно помешивая. Варите на слабом огне приблизительно 15 минут, изредка помешивая. Добавьте бульон, если соус получается слишком густым. Взбейте яичный желток и сметану. Соус немного охладите и соедините с желтком. Помешайте. Добавьте соль, перец, лимонный сок и сахар. Добавьте измельченный укроп и куриную мякоть. Помешайте. Залейте соусом курицу и дайте настояться.
Оцените рецепт: Курица в укропном соусе
Другие рецепты из категории Блюда из птицы, дичи
Курица с лавашом (2)
Куриные котлетки с картофельными «уточк
 

Обсуждение рецепта “Курица в укропном соусе”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином