Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Супы разные > Рыбный суп по-зеландски

Рецептом “Рыбный суп по-зеландски” поделилась с нами: Ефременкова
Добавлено: 09 апреля 2011 года.
Просмотрено 56 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 4 человека.

Другие рецепты от Ефременкова: Рыбный суп по-зеландски

 

Рыбный суп по-зеландски

Оцените рецепт: Рыбный суп по-зеландски
Другие рецепты из категории Супы разные
Суп-пюре из кролика
Рыбный суп по-баденски
Рыбный суп по-зеландски

Приготовление Рыбный суп по-зеландски требует приготовление составляющих:

морковь - 2 шт.
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 2 зубчика
масло растительное - 4 ст. ложки
рыба разная (треска, мерлан, пикша) - 1,5 кг
лавровый лист
шафран - 1 щепотка
вода - 1 л
мидии консервированные - 12 шт.
креветки очищенные - 1 стакан
крабы - кусочки мякоти - 1/2 стакана
соль - 1/2 ч. ложки
перец черный молотый - 2 ч. ложки
лимон - 1 шт.
херес - 75 г

Рецепт этого кулинарного чуда требует:

Морковь нарежьте соломкой, лук — тонкими кольцами, чеснок мелко нарубите. Овощи спассеруйте в разогретом масле до золотистого цвета. Рыбу очистите от чешуи, выпотрошите, удалите жабры, промойте, отрежьте головы, хвосты, плавники, нарежьте крупными кусками. В кипящую воду положите головы, хвосты, плавники, доведите до кипения, снимите пену, проварите 5 минут на слабом огне и процедите. В процеженный бульон положите пассерованные овощи, куски рыбы, лавровый лист, шафран. Варите на слабом огне 15 минут. Затем уберите лавровый лист, добавьте мидии, креветки, мякоть краба, лимонный сок, посолите, поперчите и варите при слабом кипении еще 5 минут. Влейте херес, сверху положите ломтик лимона и сразу подавайте.
Оцените рецепт: Рыбный суп по-зеландски
Другие рецепты из категории Супы разные
Суп-пюре из печени
Суп куриный с домашней лапшой
 

Обсуждение рецепта “Рыбный суп по-зеландски”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином