Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Национальные блюда > Кололик, армянский суп.

Рецептом “Кололик, армянский суп.” поделилась с нами: Плаван
Добавлено: 22 декабря 2009 года.
Просмотрено 417 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 8 человека.

Другие рецепты от Плаван: Кололик, армянский суп. Салат клубничный с морковью

 

Кололик, армянский суп.

Оцените рецепт: Кололик, армянский суп.
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Поросячий гриль по-японски
ДЫМЛЯМА БЕХИ … и не только.
Кололик, армянский суп. Кололик, армянский суп.
Рецепт взят из журнала Школа гастронома, коллекция рецептов (супы). Немного изменен.
Продукты:
Кололик, армянский суп.
700 гр. баранины
4 ст. ложки манной крупы
4-5 яиц
4-5 ст. ложек риса
1,5 ст. ложки томатной пасты
базилик
зеленый лук
4-5 картофелин
петрушка (укроп)
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо моем, кладем в кастрюлю с водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, солим, уменьшаем огонь и варим 1 час.
2.Пока вариться мясо делаем начинку для тефтелей. Рис промываем в нескольких водах, затем отвариваем до готовности. Моем и нарезаем зеленый лук. Добавляем в рис и солим.
3. Перекладываем готовое мясо в миску остывать. Бульон процеживаем.
4. Остывшее мясо снимаем с косточки и проворачиваем через мясорубку. Добавляем в фарш манку и яйца. Солим, перчим и взбиваем не менее 10 минут.
5. Лепим из получившегося фарша тефтели величиной с крупное яйцо. Вдавливаем в центр каждой рисовую начинку.
Кололик, армянский суп.
6. Процеженный бульон доводим до кипения. Картофель очищаем и нарезаем крупными кусками.
Кололик, армянский суп.
7. Выкладываем в бульон тефтельки, картофель и томатную пасту. При необходимости добавляем кипяченой воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 15 минут. В самом конце добавляем зелень.
Кололик, армянский суп.
Приятного аппетита! суп, баранина, кололик
Оцените рецепт: Кололик, армянский суп.
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Рыба по Фергански
Мясо по - челентановски.
 

Обсуждение рецепта “Кололик, армянский суп.”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином