Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Национальные блюда > Кололик, армянский суп.

Рецептом “Кололик, армянский суп.” поделилась с нами: Плаван
Добавлено: 22 декабря 2009 года.
Просмотрено 429 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 8 человека.

Другие рецепты от Плаван: Кололик, армянский суп. Салат клубничный с морковью

 

Кололик, армянский суп.

Оцените рецепт: Кололик, армянский суп.
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Лангуст под хрустящей корочкой
Лагман или Дунганская лапша
Кололик, армянский суп. Кололик, армянский суп.
Рецепт взят из журнала Школа гастронома, коллекция рецептов (супы). Немного изменен.
Продукты:
Кололик, армянский суп.
700 гр. баранины
4 ст. ложки манной крупы
4-5 яиц
4-5 ст. ложек риса
1,5 ст. ложки томатной пасты
базилик
зеленый лук
4-5 картофелин
петрушка (укроп)
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Мясо моем, кладем в кастрюлю с водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Снимаем пену, солим, уменьшаем огонь и варим 1 час.
2.Пока вариться мясо делаем начинку для тефтелей. Рис промываем в нескольких водах, затем отвариваем до готовности. Моем и нарезаем зеленый лук. Добавляем в рис и солим.
3. Перекладываем готовое мясо в миску остывать. Бульон процеживаем.
4. Остывшее мясо снимаем с косточки и проворачиваем через мясорубку. Добавляем в фарш манку и яйца. Солим, перчим и взбиваем не менее 10 минут.
5. Лепим из получившегося фарша тефтели величиной с крупное яйцо. Вдавливаем в центр каждой рисовую начинку.
Кололик, армянский суп.
6. Процеженный бульон доводим до кипения. Картофель очищаем и нарезаем крупными кусками.
Кололик, армянский суп.
7. Выкладываем в бульон тефтельки, картофель и томатную пасту. При необходимости добавляем кипяченой воды. Доводим до кипения, уменьшаем огонь до среднего и варим 15 минут. В самом конце добавляем зелень.
Кололик, армянский суп.
Приятного аппетита! суп, баранина, кололик
Оцените рецепт: Кололик, армянский суп.
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Пельмени грузинские
Сырное Фондю
 

Обсуждение рецепта “Кололик, армянский суп.”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином