Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Блюда из рыбы и морепродуктов > Судак со щавелем

Рецептом “Судак со щавелем” поделилась с нами: *БелкА*
Добавлено: 31 марта 2011 года.
Просмотрено 77 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 7 человека.

Другие рецепты от *БелкА*: Судак со щавелем

 

Судак со щавелем

Оцените рецепт: Судак со щавелем
Другие рецепты из категории Блюда из рыбы и морепродуктов
Биточки «Оригинальные»
Гратин из омаров (2)
Судак со щавелем

Создание этого блюда требует заготовление этих ингридиентов:

судак - 500—600 г
щавель - 500 г
яичный желток - 2
горчица готовая - 1 чайная ложка
эстрагон - 3 веточки
лимон - 1/4
вода - 1 стакан
вино белое сухое - 1 стакан
овощи (лук, морковь,белые коренья) - 200 г
перец - 2 горошины
гвоздика - 1
лавровый лист - 1
соль

Метод создания блюда :

Щавель переберите, отрежьте черенки, промойте и отложите несколько листиков. Залейте щавель небольшим количеством воды и потушите в течение 15 минут на слабом огне. Протрите через сито, смешайте с яичными желтками и горчицей. Отложенный щавель мелко порубите и смешайте с протертым щавелем. Посолите по вкусу. Ингредиенты отвара соедините, прокипятите в течение 30 минут и процедите. Судака целым куском припустите в отваре. Выложите на сервировочное блюдо пюре из щавеля, сверху положите рыбу. Оформите тонко нарезанными кружочками лимона и веточками эстрагона.
Оцените рецепт: Судак со щавелем
Другие рецепты из категории Блюда из рыбы и морепродуктов
Рулет рыбный с начинкой
Семга с креветками «Лукоморье»
 

Обсуждение рецепта “Судак со щавелем”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином