Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Сэндвичи, гамбургеры > Торт «Цветы дождя»

Рецептом “Торт «Цветы дождя»” поделилась с нами: Петрова
Добавлено: 21 января 2011 года.
Просмотрено 106 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 1 человека.

Другие рецепты от Петрова: Торт «Цветы дождя»

 

Торт «Цветы дождя»

Оцените рецепт: Торт «Цветы дождя»
Другие рецепты из категории Сэндвичи, гамбургеры
Торт бутербродный с копченой рыбой
Закуска из овощей с творогом
Торт «Цветы дождя»

Выполение Торт «Цветы дождя» обязывает приготовить части:

яйцо - 1900 г
сахар - 1000 г
мука пшеничная - 300 г
какао-порошок - 100 г
масло сливочное - 200 г
молоко сгущенное цельное с сахаром - 100 г
ванилин - 2 г
коньяк - 5 г
желатин - 0.05 г
лимонная кислота - 3 г
сахарная пудра - 100 г
сироп
украшение крахмальножелатиновое
мастика сахарная
эссенция фруктовая - 0,8 г

Приготовление этого кулинарного чуда требует:

Для приготовления бисквита половину нормы яиц, яичные желтки, часть сахара взбейте до увеличения объема в три раза. Одну часть массы соедините с мукой, а другую—с мукой и какао. Разлейте обе массы в три одинаковые формы так, чтобы в каждой форме была масса светлого и темного цвета, и выпекайте при температуре 200 °С. Для приготовления крема суфле взбейте сливочное масло со сгущенным молоком добела, добавьте ванилин, коньяк. Яичные белки взбейте с оставшимся сахаром до получения плотной массы. Часть массы оставьте для декорации. Полученную белковую массу соедините с масляным кремом, добавьте подготовленный желатин и ароматизируйте эссенцией. Соедините три бисквитных пласта, предварительно пропитав их сиропом и смазав кремом суфле. Декорируйте белковым кремом, сахарной мастикой и крахмально-желатиновым украшением. КОВАЛЮК НИНА, г. Когалым. столовая аппарата управления ООО «ЛУКОЙЛ — Западная Сибирь», кондитер
Оцените рецепт: Торт «Цветы дождя»
Другие рецепты из категории Сэндвичи, гамбургеры
Роттердамские ломтики (2)
Торт «Домашний»
 

Обсуждение рецепта “Торт «Цветы дождя»”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином