Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Национальные блюда > Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

Рецептом “Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной” поделилась с нами: Авакян
Добавлено: 14 февраля 2008 года.
Просмотрено 107 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 1 человека.

Другие рецепты от Авакян: Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

 

Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

Оцените рецепт: Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Ризотто с грибами
Димляма,она же Домляма,она же Басма....
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

Эксклюзив только для Пельмешек


Это творческий эксперимент и прошу отнестись к нему с пониманием :)))

В продолжение рубрики кулинарный шпион , вообще кто- то предлагал разведчик написать , я не согласен лишь по тому , что там больше букв и типать по клаве больше надо :)))))))))) вот.

Расшифрованное донесение агента Вока прилагается ...



Вообще-то я очень люблю китайскую кухню и считаю ее пракухней всех кухонь.
Поэтому и захожу по чаще в китайские ресторанчики , чем в другие.
Итак случилось , что один из моих друзей является китайским гастрономом владеющим парочкой китайских ресторанчиков . Еще хочу отметить то ,что мне нравится в его ресторанах так это открытая кухня , где клиент может видеть как готовится его блюдо .
Когда смотришь за работой поваров ,то кажется все просто , но когда сам попробуешь , понимаешь тут надо не один десяток лет учиться этому искусству .
Да , так вот пока шефа не было упросил я одного повара показать как он готовит китайский лапшовый суп с овощами и говядиной . Вы уж дорогие пельмешкины кулинары извините уж очень мне ихние супчики нравятся , поэтому и попросил.
Вот он мой двойной агент ( лицо по понятным причинам не показываю :))) ) зовут его Томас
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Вот специально для нас и только для нас предлагаю по шаговую версию этого рецепта ,
Работал он быстро и я еле успевал своей мыльницей фото делать ,так что звиняйте за какчество ( это же кулинарная шпионская съемка ).

Ставится на плите два вока ( в нашем бытовом случае ,если воков нет ,берем сковородку и кастрюльку ) : в одном куриный бульончик (можете заменить овощным или мясным ),в другом растительное масло и как видите на фото даем им закипеть.
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Набираем овощей по немногу : морковка , брокколи , цуккини ,шампиньоны , сельдерей, побеги бамбука ( обычно , они продаются консервированные в банке) , тофу ( соевый творог ) (а в принципе ,что у кого есть ) и опускаем их в кипящий бульон. Варим максимум минуток пять.
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
В кипящее масло опускаем немного порезанного пластинками мясо говядины и обжариваем пару минут.( чтобы лучше резалось мясо надо его немного подморозить)
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Готовим тарелочку и кладем туда уже подваренную лапшу.

Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

В бульон с овощами кладем чуть порошка карри ,соли и усилитель вкуса (глютаманат натрия) и выливаем в тарелку к готовой лапше.
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Мясо достаем из масла , обсушиваем , берем новый чистый вок с стол. ложкой раст.масла .
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Кладем чуть чеснока и пару ложек соуса Хоисин ( его тоже можно купить в китайских магазинах ) а подробнее о его составе можно узнать в сети .
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной

Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Пол минутки обжариваем на сильном огне ( я так не умею ,как он это делает :))))
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Выкладываем в суп.
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Сверху посыпаем зеленым лучком ,

Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
а можно еще и обжаренным и бежим сразу хамячить т.е кушать иначе будет холодным т.к я не кушал уже целый день отправляя своего друга погулять , и пока я убалтал одного из поваров .
Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Постараюсь в следующий раз еще что то выудить для нас .

Приятного всем аппетита !!! Агент Вок (опечатка OVIMU )

P.S Конечно это классно всем встретится за рюмкой чая в клубе , но к сожалению понимаешь , что ты не старик Хотабыч. Но с другой стороны кто то же должен со сковородкой быть в тылу врага :)))))
кулинарный шпион, лапшовый суп, китайская кухня
Оцените рецепт: Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной
Другие рецепты из категории Национальные блюда
Мчади
Баклажанная икра (греческий вариант)
 

Обсуждение рецепта “Кулинарный шпион. Лапшовый суп с овощами и говядиной”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином