Осетрина с томатным соусом

Приготовление этого блюда требует подготовить составляющие:

осетрина - 1 кг
помидоры - 1 кг
лук репчатый - 3-4 головки
чеснок - 4 дольки
масло растительное - 5 ст. ложек
зелень петрушки
соль
перец молотый

Приготовление кулинарного чуда потребует:

Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками и обжарьте на 3 столовых ложках масла. Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте оставшееся масло и уварите до загустения. Добавьте тертый чеснок, перец, соль, мелко рубленную петрушку, нарезанный кольцами лук и продолжите тушение в течение 5–7 минут. При подаче уложите рыбу в тарелку и залейте приготовленным соусом.