Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Разное > Омлет фаршированный

Рецептом “Омлет фаршированный” поделилась с нами: TopSet.com
Добавлено: 16 апреля 2008 года.
Просмотрено 1014 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 12 человека.

Другие рецепты от TopSet.com: Омлет фаршированный

 

Омлет фаршированный

Оцените рецепт: Омлет фаршированный
Другие рецепты из категории Разное
Тесто творожное
Шустрая закуска
Омлет фаршированный Вот решил принять участие в конкурсе «Яйца в руках мужчины» Омлет фаршированный Омлет фаршированный
Для приготовления фаршированного омлета на две порции нам понадобятся: Омлет фаршированный
1. ЯЙЦА - естественно! :)
2. Молоко или сливки (можно 50 на 50)
3. Сосиски (подойдет вареная колбаса или что-либо мясное)
4. Сыр
5. Кетчуп, майонез (или любой соус)
6. Зелень (лучше петрушка - ИМХО полезнее, ароматнее)
7. Соль, различные приправы
8. Подсолнечное масло

Омлет фаршированный
Сосиски или любой другой мясной продукт нарезают тонкими ломтиками.
Это будет основа фарша, 3 сосиски на двоих вполне хватает.

Омлет фаршированный
Нарезанные сосиски обжаривают на подсолнечном масле, на медленном огне, не забывая помешивать.

Омлет фаршированный
В это время, пока обжариваем сосиски мы начинаем взбивать яйца.
Четыре яйца (на одного хватит 2) выпускаем в предварительно охлажденную ёмкость. Охладить емкость можно в холодильнике, это нужно для того, чтобы лучше взбились яйца, которые тоже должны быть холодные.
Взбивать можно миксером или кухонным комбайном - у кого что есть, но во втором случае у вас будет больше свободного времени.
Не забываем помешивать сосиски.

Омлет фаршированный
Когда яйца достаточно взобьются (около 10 минут) мы подливаем 250-300 мл холодного молока и продолжаем взбивать.

Омлет фаршированный
Если сосиски уже обжарились, то их необходимо снять на отдельную тарелку.


Ещё через 5-7 минут взбивания добавляем различные приправы по вкусу:
Немного "Вегеты" Омлет фаршированный

Немного "Приправы для омлета и яичницы" Омлет фаршированный

Также я люблю совсем чуть-чуть поперчить и добавить сушеной петрушки или укропа (интересный вид у омлета получится от зелени).
После этого взбивать ещё около минуты, чтобы преправа перемешалась, потом рекомендую попробовать, и если смесь покажется совсем не соленой, то немного её подсолить. Помните, что будет ещё и фарш!!! Далее взбиваем ещё минут 5.

Омлет фаршированный
Готовую смесь выливаем на разогретую с маслом сковороду. Омлет фаршированный
Закрываем крышкой и жарим на медленном огне.
Чем меньше заглядывать под крышку тем больше омлет поднимется =)

Омлет фаршированный
Пока жарится омлет необходимо нарезать или натереть сыр и мелко нарезать зелень. Их количество ограничивать сложно, сколько хотите - но в разумных пределах! :)
Можно все положить на тарелку с сосисками, т.к. все это будет составлять наш будущий фарш.

Ну пока омлет жарился я ещё успел помыть всю ранее использовавшуюся посуду ;) Омлет фаршированный
Омлет готов, легко отстает от сковороды, низ омлета подрумянился.
Осторожно проверяем все края омлета, она должны свободно отходить от сковороды, добавляем масла, если это необходимо.

Омлет фаршированный
Выкладываем прямую линию через центр омлета, состоящую из:
обжаренных сосисок, сыра, зелени, майонеза и кетчупа.

Омлет фаршированный
Заворачиваем края омлета на середину. Получается подобие пирожка.
Накрываем крышкой и жарим ещё несколько минут, нужно чтобы разогрелись сосиски и расплавился сыр.

Омлет фаршированный
Через некоторое время снимаем крышку со сковороды, накрываем омлет тарелкой иии.....................

Омлет фаршированный
.......переворачиваем! :)


Вот такой он красивый получается: Омлет фаршированный


Вид в разрезе: Омлет фаршированный


Половины такого омлета вполне хватает, чтобы наесться! =)
Приятного аппетита!

Омлет фаршированный


P.S.: а в нескольких конкурсах эта новость может учавствовать? А то хотелось бы и на конкурс новостей ещё попасть! ;)
Оцените рецепт: Омлет фаршированный
Другие рецепты из категории Разное
Ещё пара шашлов
Салат
 

Обсуждение рецепта “Омлет фаршированный”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином