Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Блюда из птицы, дичи > Филе «Итальянский каприз»

Рецептом “Филе «Итальянский каприз»” поделилась с нами: Нефедова
Добавлено: 12 января 2011 года.
Просмотрено 54 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 1 человека.

Другие рецепты от Нефедова: ПИРОГ С БАКЛАЖАНАМИ. Филе «Итальянский каприз» Коктейль «Строубери айс ти»

 

Филе «Итальянский каприз»

Оцените рецепт: Филе «Итальянский каприз»
Другие рецепты из категории Блюда из птицы, дичи
Рулетики из индейки с сыром (3)
Утка в ароматной корочке
Филе «Итальянский каприз»

Создание этого блюда обязывает заготовить следущие ингридиенты:

баклажаны - 240 г
помидоры - 2 шт.
масло растительное - 1 ст. ложка
лук-порей - 30 г
сыр моцарелла - 40 г
цуккини - 70 г
курица (филе) - 2 шт.
вино белое - 1/2 стакана
мука пшеничная - 30 г
морской гребешок - 60 г мякоти
соевый соус - 1 ст. ложка
соус табаско - 3 капли
перец сладкий - 1/2 шт.
бульон куриный - 1/2 стакана
лимон
зелень
соль
специи

Рецепт этого кулинарного чуда потребует:

200 г баклажанов и 1 помидор нарежьте ломтиками и обжарьте на масле. На лист припущенного лука-порея выложите обжаренные овощи, ломтики сыра, заверните его рулетом. Цуккини нарежьте кружочками, ошпарьте кипятком, уложите на противень, сверху поместите рулетики с овощами и запеките. Куриное филе обжарьте, добавьте выпаренное вино, муку и прогрейте. Затем положите морские гребешки, соевый соус, соус табаско, нарезанный кубиками сладкий перец, соль, специи, влейте бульон и прогрейте. При подаче на блюдо выложите цуккини с овощами, вокруг разложите морские гребешки и филе в соусе. Декорируйте помидором, баклажаном и зеленью. Автор рецепта: КРАВЧУК ДМИТРИЙ, г. Санкт-Петербург, ресторан «Царскосельский павильон», шеф-повар В книге «Миллион меню лучших кулинаров России» количество ингредиентов не указано.
Оцените рецепт: Филе «Итальянский каприз»
Другие рецепты из категории Блюда из птицы, дичи
Филе куриное запеченное
Куриные отбивные с пюре из редиса
 

Обсуждение рецепта “Филе «Итальянский каприз»”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином