Филе индейки со свиной вырезкой

Приготовление этого блюда обязывает приготовление этих составляющих:

индейка (филе) - 2 шт.
вырезка свиная - 100 г
морской гребешок - 140 г мякоти
бульон рыбный - 1 стакан
апельсины - 2 шт.
листья зеленого салата - 50 г
соус медовый готовый - 150 г
соль
специи
масло оливковое - 2 ст. ложки

Создание кулинарного чуда :

Свиную вырезку нарежьте на порционные куски, заверните в отбитое филе индейки, посыпьте специями, сколите шпажкой и обжарьте на масле до готовности. Морских гребешков припустите в рыбном бульоне. Филе индейки подавайте с нарезанным ломтиками апельсином, зеленым салатом и медовым соусом, рядом уложите припущенных морских гребешков. Автор рецепта: ЖДАНОВ ИЛЬЯ, г. Санкт-Петербург, ресторан «Невский», повар В книге «Миллион меню лучших кулинаров России» количество ингредиентов не указано.