Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Разное > Летний пудинг

Рецептом “Летний пудинг” поделилась с нами: Latukhina
Добавлено: 04 июня 2009 года.
Просмотрено 41 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 6 человека.

Другие рецепты от Latukhina: Летний пудинг Рождественский суп из карпа Бутерброд «Обезьяна» Чечевица со шпинатом

 

Летний пудинг

Оцените рецепт: Летний пудинг
Летний пудинг Летний пудинг

Не для конкурса!



Рецепт из книги "Новое о десерте" Л.Дюшен и Б.Джонс.

Для десерта нам понадобится:

Летний пудинг

Фруктовая смесь 400гр (клубника, вишня, слива, ежевика, черная смородина)
Сахар 150гр
батон

Берем фруктовую смесь и выкладываем ее в кастрюлю. Добавляем сахар и 2 ст.л. воды.Варим до закипания.

Летний пудинг

Снимаем корку у батона.

Летний пудинг

Берем форму (в моем случае это салатник) и выкладываем дно и стенки ломтиками батона.

Летний пудинг

Выкладываем нашу вареную фруктовую смесь в салатник, выложенный ломтиками батона. Оставляем сок. Он нам еще пригодится.Заранее извиняюсь за неудачное фото:)

Летний пудинг

Закрываем сверху ломтиками батона.

Летний пудинг

Поливаем сверху несколькими ложками сока, накрываем блюдцем и ставим под гнет в холодильник на 4 часа.

Летний пудинг

Через 4 часа достаем из холодильника.

Летний пудинг

Выкладываем на блюдо.

Летний пудинг

Поливаем соком непропитавшиеся участки и подаем к столу.

Летний пудинг

Летний пудинг

Рецепт простой.В следующий раз попробую сделать с коржами вместо хлеба. И перед выкладыванием формы ломтиками батона положу пищевую пленку, чтобы было легче потом вынимать из формы пудинг.

В книге есть еще две начинки для пудинга:
осенний пудинг
Проварите 1 минуту в сиропе из сидра нарезанные кубиками груши до их размягчения, добавьте черную смородину и сливы без косточек, разрезанные на 4 части.
зимний пудинг
Замочите на ночь в несладком яблочном соке сухофрукты (персики, курагу, манго,инжир и чернослив) , чтобы они набухли.Выньте из сока, сохранив его, и нарежте.Отварите очищенное без косточек, нарезанное ломтями яблоко в этом же соке с тертой апельсиновой цедрой до мягкости. Смешайте с сухофруктами.

Приятного аппетита!:)
десерт, пудинг
Оцените рецепт: Летний пудинг
Другие рецепты из категории Разное
ПРИПРАВЫ К МЯСУ
Картошка с колбасой (быстрый ужин)
 

Обсуждение рецепта “Летний пудинг”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином