Изумрудное варенье «Царское»

Для этого чуда, тебе надо:

крыжовник - 1 кг
вода - 200 г
сахар - 1,5 кг

Состав рецепта этого кулинарного чуда требует:

Для варенья отбирают крепкие, недозревшие ягоды крыжовника, их промывают, удаляют плодоножки. Очищенные ягоды надрезают и удаляют семена. Ягоды перекладывают слоями вишневого листа. Затем заливают крутым кипятком и выдерживают 6 ч. Воду сливают, вишневые листья убирают, а ягоды крыжовника опускают в кипящий сироп на 10 мин. Варенье снимают с огня и оставляют на 7 ч. Снова нагревают и варят до готовности. Чтобы варенье сохранило свой цвет, надо быстро и сильно его охладить.