Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Разное > 2. Мясное ассорти на шампурчиках :)

Рецептом “2. Мясное ассорти на шампурчиках :)” поделилась с нами: Кондаурова
Добавлено: 16 октября 2008 года.
Просмотрено 42 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 3 человека.

Другие рецепты от Кондаурова: 2. Мясное ассорти на шампурчиках :)

 

2. Мясное ассорти на шампурчиках :)

Оцените рецепт: 2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Другие рецепты из категории Разное
Советские суши
Шоколадные листья
2. Мясное ассорти на шампурчиках :) 2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
История этого блюда берет начало на улицах Патонга , что на острове Пхукет, в Тайланде
Продаеться ето на каждом углу, что-то типа местного фастфуда. Как называеться не знаю, сговориться сними трудно, так что приходилось показывать пальцем. Вот я решил сделать это дома, ну и вам показать.

Рецепт не достоверный , но принцип такой же, тонко парезанное мясо нанизываеться на бамбуковые шампурки и жарится на решетке , над углями, постоянно нанося маринад на мясо.
Нам понадобиться
Говядина
Куриное филе
Свинина
Куриная печень
И бамбуковые шампуры
2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Мясо нарезаеться тонкими широкими полосками, куринную печень нарезать ненадо , у нее правильный размер
2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Все это дело нанизывается на шампуры
2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Маринады:
К каждому мясу у меня был свой маринад , два покупных, два я делал сам
Паприка и чили к свинине
Лемон и имбирь к говядине
К курице я смешал соевый соус с кокосовым молоком и с сладким чили соусом
, а к куриной печени смешал ром, чеснок и орегано(не знаю как по русски , переводчик сказал орегано)
2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Все смешанно и разложенно под рукой, в мангале раскочегаренны угли
2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
дальше все просто, на решетку выкладываеться мясо и обильно смазываеться маринадом, 2-3 минуты, переворачиваеться , опять смазываеться маринадом ,еше пару минут и все!
2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Вторая часть2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Вот что получилось2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Крупным планом :)2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Все это поедалось под пиво, обмакивая мясо в '' sweet chili '' соус

П. С. На мой взгляд , самое вкусное это свинина и куриная печень,
Гавядина и курица получилась суховатая, но , я думаю если вместо куриного филе взять окорочка, а вместо говяжего окорока (или как он там называеться ?) взять говяжее филе, то будет в самыи раз.
мясо, мангал,
Оцените рецепт: 2. Мясное ассорти на шампурчиках :)
Другие рецепты из категории Разное
Конфеты по-домашнему
Капустка – «Пилюстка»
 

Обсуждение рецепта “2. Мясное ассорти на шампурчиках :)”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином