Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Разное > Закуска из «синих»

Рецептом “Закуска из «синих»” поделилась с нами: LinaAllion
Добавлено: 09 августа 2008 года.
Просмотрено 439 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 9 человека.

Другие рецепты от LinaAllion: Закуска из «синих»

 

Закуска из «синих»

Оцените рецепт: Закуска из «синих»
Другие рецепты из категории Разное
Лук маринованный
Лёгкая дачная закуска
Закуска из «синих» Закуска из «синих»

Для любителей остренького. Просто, быстро, вку-у-у-сно!


У нас сейчас заканчивается сезон баклажан, помидор. Баклажаны на Украине называют «синие» (свеклу – буряком, а вот, чтобы картошку называли бульба – такого у нас в Одессе я ни разу не слышала :)).

Значит, моем баклажаны, режем кольцами, солим, заливаем водой и ставим на 2-3 часа. Говорят, это делается для того, чтобы ушла горечь, и меньше впитывалось масло при жарке. Масло, действительно, почти не впитывается.

Закуска из «синих»

Сливаем воду и просто обжариваем с обеих сторон. Никаких обваливаний в муке не требуется.

Закуска из «синих»

Ставим остывать.

Закуска из «синих»

Далее чистим и давим (режем, натираем) чеснок, режем помидорки,

Закуска из «синих»

вилкой размазываем по синим, сверху каплю майонеза, ломтик помидорчика и листик укропчика или петрушечки.

Закуска из «синих»

Получается, такая вот, подогревающая аппетит и радующая глаз картина.

Закуска из «синих»

Но это все для гостей, эстетов и под настроение. А мы больше любим по другому:
Смешиваем чеснок с майонезом.

Закуска из «синих»

Обмакиваем синие и складываем в глубокую тарелку. Пусть немного постоит , пропитается чесночком.

Закуска из «синих»

Цепляем вилкой и вперед!

Приятного аппетита!
Оцените рецепт: Закуска из «синих»
 

Обсуждение рецепта “Закуска из «синих»”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином