Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Закуски холодные разные > Рулет мясной «Смоковница»

Рецептом “Рулет мясной «Смоковница»” поделилась с нами: Литовченко
Добавлено: 15 марта 2011 года.
Просмотрено 292 раза. Общий рейтинг рецепта 1, проголосовало 8 человека.

Другие рецепты от Литовченко: Пряники или неудавшийся эксперемент с возвратом к корням 8-) Рулет мясной «Смоковница» Тосты с яичницей Торт «Шоколадка» Баклажаны с сыром (3)

 

Рулет мясной «Смоковница»

Оцените рецепт: Рулет мясной «Смоковница»
Другие рецепты из категории Закуски холодные разные
Закуска «Цветик-семицветик»
Рыба в винном желе
Рулет мясной «Смоковница»

Приготовление этого блюда требует заготовить составляющие:

говядина - 100 г мякоти
свинина - 70 г мякоти
курица - 70 г филе
перец сладкий - 1/2 шт.
морская капуста - 30 г
сок апельсиновый - 4 ст. ложки
коньяк - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу
лук золотистый консервированный - 4 головки
ананас - 60 г
тыква - 60 г
морковь - 1/2 шт.
грейпфрут - 1/2 шт.
масло сливочное - 2 ст. ложки
сок лимонный - 1 ст. ложка
орешки кедровые - 2 ст. ложки

Создание этого блюда потребует:

Для маринада смешайте апельсиновый сок с коньяком, солью и черным перцем. Ломтики мяса и куриное филе отбейте и выдержите в маринаде 2 часа. Маринованные мясо и куриное филе уложите слоями, перемежая морской капустой и мелко рубленным сладким перцем. Сверните рулетом, перевяжите шпагатом и жарьте до готовности. Для гарнира грейпфрут, тыкву и ананас фигурно нарежьте и обжарьте на масле. Морковь припустите. Лук прогрейте. Перед подачей рулет выложите на блюдо, вокруг разложите гарнир, сбрызнув его лимонным соком, посыпьте орешками. Автор рецепта: Пояркова Елена, г. Магнитогорск. Повар V разряда. Место работы: столовая ЗАО АПК ДК металлургов им. С. Орджоникидзе ОАО ММК, повар.
Оцените рецепт: Рулет мясной «Смоковница»
Другие рецепты из категории Закуски холодные разные
Сырный рулет (2)
Сосиски из сельдерея
 

Обсуждение рецепта “Рулет мясной «Смоковница»”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином