Регистрация  Зайти на кухню
Авторизоваться на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
Регистрация на сайте katmvf.ru
Логин
Пароль
E-mail
Имя на сайте
Фамилия
Имя
все поля в форме ОБЯЗАТЕЛЬНЫ для заполнения
 
Главная > Закуски холодные разные > Сельдь на крутоне

Рецептом “Сельдь на крутоне” поделилась с нами: Никитенко
Добавлено: 13 марта 2011 года.
Просмотрено 82 раза. Общий рейтинг рецепта 0, проголосовало 0 человека.

Другие рецепты от Никитенко: Томатный суп по-голландски Сельдь на крутоне

 

Сельдь на крутоне

Оцените рецепт: Сельдь на крутоне
Другие рецепты из категории Закуски холодные разные
Летнее ассорти
Ароматные грибы в маринаде
Сельдь на крутоне

Чтобы сделать это блюдо необходимо запастись:

филе свежей сельди - 160 г
лук - 1 шт.
яблоко - 1 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
хлеб ржаной - 4 ломтика
растительное масло - 2 ст. ложки
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки
Для соуса:
сметана - 120 г
мука - 1 ст. ложка
сливочное масло - 1 ст. ложка
перец черный молотый , соль по вкусу

Состав рецепта этого кулинарного чуда потребует:

Филе сельди мелко нарезать, обжарить на части растительного масла, добавить лук и яблоко, нарезанное мелкими кубиками, и тушить 15–20 минут, охладить. Для соуса муку слегка спассеровать без жира, охладить, растереть с маслом, добавить кипящую сметану, перемешать, посолить и поперчить, прогревать 3–5 минут, затем процедить, довести до кипения и охладить. Селедочную массу, сметанный соус, перец и сливочное масло соединить и перемешать. Ломтики хлеба обжарить на оставшемся растительном масле, охладить. При подаче селедочную массу уложить на крутон и посыпать зеленью.
Оцените рецепт: Сельдь на крутоне
Другие рецепты из категории Закуски холодные разные
Закуска из семги
Жареные рулетики из баранины
 

Обсуждение рецепта “Сельдь на крутоне”:

Чтобы оставлять комментарии зарегестрируйтесь или войдите под своим логином